Tại sao giá nấm lim xanh lại cao hơn nấm lim xanh thông thường trên thị trư

Như chúng ta đã biết, lim xanh rừng rất hiếm, không phải ở đâu cũng có nên rất khó tìm và khai thác được. Những người đi hái nấm thường phải lội qua khu rừng nguyên sinh sâu, hiểm trở để tìm những cây gỗ lim đã bị khai thác hoặc đã chết, mục nát thì mới tìm được loại nấm này.
Còn đối với nấm lim xanh thì dễ kiếm hơn, nó mọc trên tất cả các thân gỗ và có thể nuôi cấy nhân tạo. Hơn nữa, so với linh chi, lim xanh rừng chứa dược chất cao hơn, đặc biệt là chất lượng tuyệt vời mà linh chi thông thường không có được. Do đó, giá thành sẽ đắt hơn nấm linh chi để xứng đáng với công sức của người hái nấm cũng như dược chất tốt, đặc biệt là không có trong chúng.
 Cách chọn nấm lim xanh rừng:
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều địa chỉ rao bán có nhiều mức giá và chất lượng khác nhau. Vì vậy, khi lựa chọn loại nấm quý hiếm này để đảm bảo chất lượng và độ an toàn, bạn cần lưu ý điều gì?
Lựa chọn nấm lim xanh tốt cần dựa vào các yếu tố, đặc điểm như màu sắc, mùi vị, hình dáng.
Màu sắc: nâu vàng hoặc nâu pha đen, đỏ sẫm.
Mùi vị: Vị của loại nấm rừng này khi mở ra có mùi thơm, vị đắng đặc trưng, ​​khi tươi có mùi đắng đặc trưng. Khi khô sẽ có mùi thơm đặc trưng của gỗ lim sau khi được đun cách thủy và để qua đêm.
Cần lựa chọn những địa chỉ uy tín chuyên cung cấp lim xanh, đảm bảo nguồn gốc từ rừng nguyên sinh.
Nên hái nấm còn nguyên tai vì đây là một trong những dấu hiệu giúp người dân nhận biết nấm chuẩn. Phần tai của loại nấm rừng quý này nếu đạt tiêu chuẩn sẽ không có bụi phấn nâu. Nếu thấy mộc nhĩ sáng bóng thì nên tránh.