Cách chọn nấm lim xanh ngâm rượu?

Bạn nên chọn nấm lim xanh rừng tự nhiên để ngâm rượu là tốt nhất. Nấm lim xanh nuôi trồng vì chứa ít vitamin và khoáng chất nhưng giá thành rẻ, trong khi nấm lim xanh hoang dã giá cao nên nhiều cửa hàng trộn để lấy tiền vì trộn nấm lim xanh nuôi trồng - nấm lim xanh hoang dã tại 50.:50, 60: 40, 70:30, 80: 20… thậm chí tráo đổi 100% ảnh hưởng xấu đến quyền lợi và sức khỏe của khách hàng. Vì vậy, tìm hiểu để phân biệt giữa nấm lim xanh trồng và nấm lim xanh hoang dã là phương pháp tốt nhất để người mua bảo vệ quyền lợi của mình:
Nấm lim xanh Hoang Dã: Các loại nấm có kích thước không đều nhau, trục lớn - trục nhỏ, độ dài - ngắn khác nhau. Nguyên nhân là do công nhân vào rừng hái nấm thấy nấm lim xanh nào là thu hái luôn, không chia thành nhiều cỡ để thu hái.
Đặc điểm thân của nấm lim xanh rừng nhìn chung dài hơn so với nấm lim xanh nuôi trồng, chiều dài thân nấm từ 8-12cm. Nguyên nhân là do nấm mọc trên những thân cây gỗ lim mục nát bên dưới, nhưng ở trong rừng, tán thường lớn, bị che khuất khiến nấm phải leo lên cao để hứng ánh sáng. Nấm thường cuộn lại, xù xì, một số ít mọc thẳng. Thân nấm rất cứng, không mềm xốp như nấm lim xanh nuôi trồng, thân nấm thường có nhiều lỗ nhỏ do bị mối mọt đục thủng.
Mũ nấm nhìn chung khá nhỏ, mỏng hơn, hình dạng mũ nấm giữa các loại nấm lim xanh rừng cũng không đồng đều, hầu như cây nào cũng có một dáng vẻ riêng biệt. Để ý dưới nấm có lớp gỗ lim màu vàng xám.
Nấm lim xanh Nuôi Trồng: Nấm lim xanh Nuôi Trồng được trồng trong môi trường thuận lợi cho sự phát triển (ánh sáng, nước, nhiệt độ, giá thể ...) nên nấm có kích thước lớn và đồng đều (vì thường được nuôi trồng). và thu hoạch cùng một lúc).
Cuống nấm ngắn 5-8 cm. Dùng tay ấn nhẹ thấy thân nấm mềm, xốp, không cứng, thân nấm không bị thủng. Mũ nấm to, xòe ra và dày. Mép ngoài của mũ nấm hơi mỏng, bề mặt mũ nấm bóng, đẹp. Nếu quan sát kỹ bạn sẽ thấy phần gốc nấm dính bùn hoặc mùn cưa.