“Biệt Thự” Nấm Linh Chi Hữu Cơ Giữa Sài Gòn - Nấm linh chi HQGANO

by seohqgano 11.08.15 14:13

Ít ai nghĩ rằng bên trong những ngôi nhà, cao ốc sang trọng giữa lòng Sài Gòn là trại nấm Linh Chi hữu cơ 100% của chị Huỳnh Tiến Hạnh – TGĐ CTCP HQGANO, sau gần 2 năm nghiên cứu và ứng dụng thành công quy trình nhân giống, nuôi trồng, sản xuất khép kín.
Trại nấm Linh Chi hữu cơ độc nhất vô nhị
Nếu bước vào ngôi biệt thự nằm lặng lẽ trong con hẻm nhỏ đường Bùi Tư Toàn, (P. An Lạc, Q. Bình Tân), ai cũng phải bất ngờ bởi mô hình trang trại nấm Linh Chi hữu cơ độc đáo của CTCP HQGANO.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Đầu tiên là một phòng nuôi cấy mô với đầy đủ trang thiết bị cần thiết cho việc nghiên cứu, phân lập, sản xuất giống nấm phục vụ cho xưởng sản xuất phôi nấm. Kế đến là mô hình “1 cửa” được áp dụng triệt để, từ nhà chứa nguyên liệu, nhà ủ nguyên liệu, khu vực đóng gói bịch phôi bằng máy tự động, buồng hấp thanh trùng công suất 20.000 bịch/ngày đến phòng sạch cấy meo nấm sau khi hấp và nhà ủ tơ nấm, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh cho nguyên liệu, đảm bảo chất lượng đầu ra cho nấm. Nhờ đó, khi đến ngày thu hoạch, những tai nấm của HQGANO còn nguyên lớp bào tử dày (có dược chất cao hơn gấp 20 lần so với tai nấm). Nấm sau khi thu hoạch sẽ được sấy khô, mang đến xưởng chế biến và đóng gói thành phẩm. Xưởng cũng được trang bị máy hút chân không, máy khử trùng tia cực tím, máy đóng gói trà túi lọc… hiện đại chẳng thua kém nhà máy nào.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Chị Hạnh cho biết CTCP HQGANO hiện đã có 4 “trang trại” nấm Linh Chi hữu cơ nằm trong những cao ốc, nhà cao tầng giữa lòng Sài Gòn với diện tích nuôi trồng trên 2.000 m2, được thiết kế theo mô hình nhà kính hiện đại. Nhớ lại những ngày đầu “chân ướt chân ráo” bước vào nghiên cứu và xây dựng trang trại, chị Hạnh bộc bạch: “Từ cuối năm 2012 là chị đã sống chung với nấm. Chị cùng anh em vừa trồng, vừa nghiên cứu, vừa xây dựng thương hiệu, thiết kế logo, đăng ký chất lượng sản phẩm với Cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Bộ Y tế… suốt 8 tháng miệt mài, nhờ vậy mà trại nấm mới được như ngày nay. Nhiều đêm không ngủ được, chị lén chồng âm thầm lên đây chỉ để xem các bịch phôi nấm đâm chồi nảy lộc.” Với nhiệt huyết và niềm đam mê, chị Hạnh đã ứng dụng thành công quy trình công nghệ nhân giống, nuôi trồng, sản xuất nấm Linh chi khép kín với nguyên liệu được chọn lọc và chuẩn hóa từ các hợp chất hữu cơ thiên nhiên.
Người “nông dân” trồng nấm Linh Chi tài tình
Có nghe chị Hạnh kể về “hành trình” trồng nấm Linh Chi hữu cơ mới thấy được tâm huyết của chị với sức khỏe cộng đồng. Trong một lần tò mò mua 500 bịch phôi nấm Linh chi từ Long Khánh về trồng thử, bà chủ đại lý phân phối cho một hãng viễn thông tên tuổi của Việt Nam đã bén duyên với nghề trồng nấm đầy thử thách này. Chị nhớ lại: “Ban đầu tôi chỉ nghĩ là trồng chơi thôi, ai ngờ chúng ra tốt quá, đem nấu nước cho ông xã uống thay trà. Sau 2 tháng đi khám bệnh định kỳ, bác sĩ ngạc nhiên hỏi anh đang sử dụng thuốc gì mà các thông số về huyết áp, tiểu đường, gan nhiễm mỡ, men gan, tim mạch… đều có chuyển biến tích cực. Sau khi biết là do uống nấm Linh chi, vị bác sĩ khuyên ông xã nên uống lâu dài để duy trì sức khỏe”.
Tuy nhiên, con đường trồng nấm Linh Chi của chị Hạnh không hề dễ dàng. Khi chị trồng 500 bịch nấm đầu tiên, hàng chục chục ngàn phôi nấm mua về bị nhiễm mốc xanh, tai nấm thiếu oxy phân thùy không đạt năng suất như mong muốn. Không nản lòng, chị lại cùng chồng lặn lội từ Nam ra Bắc tham quan, học hỏi kinh nghiệm từ các trại nấm Linh Chi, nhưng mỗi nơi làm mỗi cách khiến chị lúng túng.
Cuối cùng chị quyết định tự nghiên cứu nuôi trồng nấm Linh chi bằng các nguyên liệu 100% hữu cơ. Thế nhưng, kết quả ban đầu không mấy khả quan khi nấm bị nhiễm bệnh khá nhiều mà chưa có cách gì khống chế. Tiền vốn cứ thế mà đội nón ra đi song chị lại quyết tâm không sử dụng các phụ gia hóa học vô cơ cho bịch phôi nấm của mình.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Có lúc xót xa cho công sức và tiền bạc khi thấy hàng núi bịch phôi hư hỏng phải bỏ đi, ông xã chị khuyên nhủ: “Em cứ làm vô cơ đi sao cứ nhất định phải là hữu cơ, trong khi biết bao nhiêu người làm vô cơ có sao đâu”. Chị trả lời đơn giản với anh rằng: “Mình làm nấm cho mình uống, bạn bè, người thân mình uống, thì phải làm sao cho sạch và đúng chất lượng. Bởi khi họ sử dụng tốt và tin tưởng giới thiệu cho nhiều người cùng uống thì những gì mình tâm huyết để đầu tư tự khắc sẽ quay về”.
Những nỗ lực của chị và cộng sự đã được đền đáp xứng đáng khi những lứa nấm linh chi 100% hữu cơ đầu tiên đã được trồng thành công và ra thành phẩm có chất lượng cao. Hiện mỗi tháng HQGANO có thể cung cấp cho thị trường từ 1-3 tấn nấm Linh Chi khô. Không chỉ chú trọng đến chất lượng nấm Linh Chi, HQGANO cũng quan tâm đến tính tiện dụng cho người dùng. Vì vậy, HQGANO vừa có các sản phẩm nấm nguyên tai, nấm xắt lát trọng lượng từ 20-500gr đựng trong bao PE được hút chân không cẩn thận, vừa có những hộp trà túi lọc để uống nhanh hằng ngày. Đặc biệt, với gói 20g xắt lát nấu được từ 4 – 6 lít nước, vừa đủ cho một gia đình uống thay nước để bảo vệ và tăng cường sức khỏe.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Với sự lèo lái tài tình của “thuyền trưởng” Huỳnh Tiến Hạnh, nay HQGANO đã là một trong những thương hiệu nấm Linh Chi được nhiều người tiêu dùng tin tưởng. Chị Hạnh vẫn còn đang ấp ủ dự định tương lại cho những trại nấm linh chi hữu cơ, xưởng sản xuất phôi, phòng thí nghiệm nuôi cấy mô và nhân giống của HQGANO sau này. Tất cả đều dựa trên mục tiêu đóng góp chút lợi ích cho sức khỏe cộng đồng để “Cảm ơn đời mỗi sớm mai thức dậy ta có thêm một ngày nữa để yêu thương”, như lời chị Hạnh tâm sự.