Phân biệt nấm lim xanh rừng với nấm lim xanh nuôi trồng

Phân biệt nấm lim xanh rừng với nấm lim xanh nuôi trồng
Ngoài nấm lim xanh giả, nhiều đối tượng còn trà trộn nấm lim xanh rừng với nấm lim xanh trồng nên rất khó phân biệt. Vì nấm lim xanh rừng có chất lượng tốt hơn nên giá thành cao hơn nhiều loại nấm lim xanh nuôi trồng.
Nấm lim xanh trồng:
Màu sắc: Nấm trồng thường chỉ có màu nâu nhạt trên toàn bộ nấm, bề mặt nấm sần sùi, không bóng.
Hình dáng: nấm mọc ngay ngắn, cây nào giống cây nào. Thân và mũ nấm rất mềm, mỏng (đặc biệt là vành ngoài của mũ nấm), nhão. Chiều dài nấm ngắn, mũ nấm to, phân bố đều.
Mùi vị: Nấm trồng không có mùi, pha với nước uống thì càng không thấy vị và nhạt.
Giá bán: Nấm trồng chỉ khoảng 300.000 đồng / kg.
Nấm lim xanh rừng:
Màu sắc: Nấm rừng thường có 2 màu trên 1 cây nấm là màu nâu sẫm và màu vàng vàng.
Hình dáng: Cây nấm trong rừng không cây nào giống cây nào, vì mỗi cây nấm được hái ở một nơi khác nhau, với điều kiện tự nhiên khác nhau. Thân và mũ nấm chắc, dẻo, khó gãy. Chiều dài thân nấm dài hơn nấm trồng, mũ cũng nhỏ hơn nhưng dày và chắc hơn nấm trồng.
Mùi vị: Nấm trồng chỉ cần ngửi nấm cảm thấy có mùi thơm, khi pha với nước uống, nước rất thơm, hơi đắng và ngọt.
Giá: Nấm rừng chuẩn 2 triệu đến 3 triệu 1kg khô.